节食为什么是一种效率低下的减肥方式？英国一项最新研究显示，一种神经元的作用机制会管控人体的热量消耗，当神经元感受到食物摄入少会使身体燃烧的热量也减少，体重因此很难下降。

先前研究发现，位于人脑下丘脑区域的一种神经元与食欲相关，当它们被激活时，能让我们胃口大开；如果被抑制，则几乎食欲全无。

由于小鼠在众多生理结构上与人类近似，剑桥大学等机构的研究人员对小鼠这种神经元对热量消耗的管控作用进行了研究。

研究人员在美国《电子生命》期刊上报告说，他们通过基因技术得以“开关”小鼠脑部这种神经元，同时在小鼠身上植入感应器，观察小鼠在空腹和饱腹状态区间内脑部的变化。

结果显示，这种神经元对机体内热量消耗调节有关键作用。

当小鼠没什么食物可吃时，神经元会限制小鼠体内热量消耗，使体重下降程度降低；但当小鼠摄入食物后，这一机制就会被暂停，体内热量消耗也会恢复到正常水平。

研究还发现，这种神经元能感知小鼠体内总共有多少热量，根据总量来进行热量消耗调节。

报告作者之一、剑桥大学研究人员克莱芒丝·布卢埃说，研究显示这种神经元不但会调节胃口，还会阻止体内脂肪的消耗，从而影响体重变化。

这有助解释为什么人们想通过节食来减肥时往往达不到效果，因为热量摄入减少时身体本身会进行相应调控。

研究人员建议说，目前对多数人来说，减肥最好还是通过健身和节食双管齐下的办法。

科学减肥5个方法

事实证明，均衡营养配合适当的运动是科学减肥的唯一途径。

人之所以肥胖主要是由于营养不均衡，某些营养成分摄入过多，如高热量的脂肪，而有些能促进脂肪燃烧和降解的营养素摄入不足，加上不注意运动，导致脂肪代谢失调，引起了肥胖。

1.减少热量的摄入

如果你将每天的热量摄入减少100千卡，那就可能在大约5个星期后减肥4公斤。

2.改变饮食结构

不减少饮食量，而相应改变饮食的结构。用各种水果、蔬菜和谷物取代高脂食物。此外，可以用流质食物代替日常膳食，但要注意选择的食物应充分提供给你所需的营养素。

3.户外运动

每周进行3~5次户外运动是消耗体内脂肪，提高活力的好方法，但每次时间应在30分钟以上。也可步行减肥，每周至少5天，每天走45分钟，行程约5公里，注意要保持一定的速度，不要太慢。

4.举重运动

靠力量锻炼也能使你减肥，因为举重能增加肌肉，肌肉越发达，人体新陈代谢就越快。力量训练不太适合年纪较大的人，为避免受伤，最好请教练。

5.多喝水

喝水可以加速体内代谢循环，促进脂肪的燃烧。此外要少喝饮料，饮料中糖分过高，对身体健康不利。

（来源：人民健康网综合自新华网、生命时报）