随着人们生活水平的不断提高，肥胖人群日益增多，全球胖子数量几乎超过了瘦子，而中国肥胖人口最多！减肥的需求也不断扩大，五花八门的减肥方式逐渐进入人们的视野。

谈到减肥的方式，我们首先要明白人是怎么长胖的。

（图片来自站酷海洛）

从基因上来说，人是属于“久穷乍富”，人类从食不果腹的远古时代走到21世纪的今天，绝大部分人都已经不愁吃喝，解决温饱的历史对于整个进化史来说只是一瞬间，因此我们的身体机制还处于备战备荒的状态，一旦有多余的营养就会储存起来，以备饥荒。

从营养学的角度来说，碳水化合物（各类主食）、脂肪（肥肉、食用油）、蛋白质（鱼、蛋、奶）摄入过量，导致这些营养都转化为脂肪储存起来。而饮酒、吸烟、熬夜等不良的生活方式、饮食过于精细使得某些营养缺乏，最终导致人体对脂肪的利用障碍。蛋白质吸收受阻，导致人体缺乏必要的氨基酸，使得肝脏的代谢出现障碍，最终导致肝脏对脂肪的代谢能力不断下降，人的脂肪越积越多，形成肥胖。肝脏的代谢障碍不光会导致肥胖，还会引发脂肪肝、高血脂等疾病。

（图片来自站酷海洛）

简单来说，就是人体内脂肪堆积导致肥胖。

科学的减肥不是减重，而是减脂，所以平时只以体重轮胖瘦的标准是不准确的。

常见的体脂秤、体龄称可以测出三个关于人体脂肪的指数，一是BMI（身体质量指数），指数在18.5~22.9之间为正常；二是体脂率，指数女性在20%～25%、男性在15%～18%之间内为正常；三是内脏脂肪，指数女性在2~4,、男性在4~6之间为正常。

科学地减肥还是要减少摄入增加消耗，所以还是要从饮食和运动着手。