据有关报道，25岁的姑娘体重从170斤降到115斤，一年足足减了55斤，体脂率也从39.6降到了28.0。没有节食也没有疯狂运动，她是怎么做到的？靠吃肉！是一种风靡的减肥法，甚至有的宣传还说这种办法能逆转糖尿病、抗癌等，这种减肥法也叫“生酮饮食”法，那么什么是生酮饮食法，减肥的原理是什么，真的有那么神奇吗？

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什么是生酮饮食法？

广州医科大学附属肿瘤医院营养科副主任医师黄瑜芳介绍：“生酮饮食是一种以高脂肪、 低热量、足够蛋白质以及极低碳水化合物为特点的饮食方法。”其中各营养素的比例分别为：80% 脂肪、15%蛋白质和 5%碳水化合物。简单地说就是，生酮饮食可以大口吃肉！但是，一定要少吃甚至完全不吃馒头、米饭、面条、地瓜、紫薯、山药等食物，并且不能吃水果，蔬菜也只能吃叶菜和瓜茄类的菜。

生酮饮食法为什么能减肥？

正常情况下，饮食中的碳水化合物经消化吸收后直接转化为体内的葡萄糖，而当饮食中的碳水化合物极少甚至没有，体内葡萄糖供应能量不足，肝脏就会源源不断地把脂肪转化为中长链脂肪酸和各种酮体，代替葡萄糖提供能量。相比葡萄糖只能提供几个小时的能量，由燃烧脂肪产生的“酮”可以提供几周、甚至几个月稳定、不间断的能量。因此单纯从减肥效果上看，生酮减肥效果相当显著。 

生酮饮食法的优点

生酮饮食的最大优点就在于：不用饿肚子，而且前期减重和减脂速度都比较快，有研究发现，生酮饮食可以使身体更容易产生“饱腹感”，从而减少进食；提高了胰岛素敏感性，使体内的能量利用和新陈代谢得到改善。

专家表示，生酮饮食法也存在一定的风险，当实行一段时间的生酮饮食后，身体会处于一种“酮症”状态，这时会易发低钠、低镁、低血糖等，造成头晕、虚弱、疲乏、痛风、心律失常等不同的临床表现。而且生酮饮食法很容易出现反弹的现象，想采用这种方式减肥的朋友一定要注意考虑自己的身体情况是否适用。