让我先问你一个问题。在你看来，你是在小碗里吃得更多还是在大碗里吃得更多？

答案是大碗。当你吃饱的时候也是如此。在小碗里吃比在大碗里吃要少得多。

在小盘或碗里吃饭是减肥的行为干预。这种方法得到了明确而成熟的研究的支持，最经典的实验是无底汤碗实验。

这个实验是这样的：研究人员给受试者喂汤，但是桌子上的碗被篡改了，在这个碗下面有一个管子。受试者喝了一些汤后，他们会通过这根管子偷偷往碗里再添一些汤。也就是说，这碗汤永远也喝不完，但是喝它的人不知道。

实验结果表明，当人们吃饱时会停下来，当他们在一个“正常”的碗里喝汤时就会吃饱。在这个特别的碗里喝汤的人在感觉饱之前会比平时喝得更多。

因此，当我们吃饭时，我们是否吃饱了与视觉信号有关。大脑自然会注意碗里还剩多少，并决定我们是否应该停止进食。当我们在小碗里吃饭时，大脑会认为我们吃得很多，这会让我们更快地感到饱。在大碗里吃饭是相反的。我们吃得更容易，而且不觉得饱。

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让我们谈谈为什么多吃小口和咀嚼可以帮助我们战胜饥饿。

每一口食物必须咀嚼35 ~ 39次才能吞咽。这种方法最初是由一位日本学者提出的。增加咀嚼次数可以产生明显的减肥效果，这一点已经被许多学者所证实，现在已经成为一种成熟的减肥行为疗法。

咀嚼行为本身会给大脑一个饱腹感的信号，咀嚼次数的增加会有助于传递更多的饱腹感信号，让我们吃得更少。
此外，增加咀嚼次数会减慢进食速度，而减慢进食速度本身就是人们减少自然进食的有效方法。

因为我们需要一段时间才能开始进食，直到大脑产生足够的饱腹感信号来停止进食。在这段时间里，如果你吃得慢，你可以少吃点。如果你吞下去，你会吃得更多。这是其中之一。第二，吃得快，一个接一个，会刺激大脑产生一种叠加和放大的快感，这样你就可以吃得更快、更多，甚至不能停下来。

许多人会发现狼吞虎咽是非常愉快和令人耳目一新的，这就是原因。因此，当你吃饭时，你可以使用小型餐具，这是非常有助于控制你的食物摄入量，帮助你减肥。