许多人知道代糖。代糖真的没有热量吗？吃代糖会引起胰岛素反应吗？代糖健康吗？许多人可能并不真正理解它。

代糖是一种可以提供甜味但“不能提供热量”的甜味剂。这里引用了“不能提供热量”，因为代糖并不是真的没有热量。

许多代糖也含有卡路里，但这些卡路里基本上不可能让我们变胖。原因是：

虽然有些代糖有热量，但热量相对较低，或者热量不容易被人体吸收和利用，所以相对不太可能导致肥胖。

有些代糖确实没有热量，或者因为甜度极高而热量极小，在实际使用中热量可以忽略不计。

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在这里解释“甜度”的概念。

简而言之，甜度是衡量一件甜蜜事物的甜蜜程度。我们最熟悉的甜味物质是蔗糖，所以在营养领域蔗糖的甜度一般设定为100，其他甜味物质与之进行比较得到相应的甜度值。

例如，果糖比蔗糖甜，其甜度一般为130；麦芽糖醇的甜度只有蔗糖的一半，所以它的甜度通常设定为50。

让我们考虑一下。如果你想让一杯咖啡变甜，如果你想要一勺蔗糖，你不能用一勺果糖，因为果糖更甜；如果使用麦芽糖醇，需要2勺，因为它的甜度只有蔗糖的一半。

有些甜味剂非常甜，比如阿斯巴甜，它比蔗糖甜200倍！因此，如果我们用阿斯巴甜来使咖啡变甜，我们只需要1/200勺。因此，虽然阿斯巴甜也有热量，但它可以被忽略，因为它使用太少。

虽然高甜度的东西有热量，但在实际使用中它的用量很少，这相当于没有热量。

一般来说，可以粗略地认为代糖不能为我们提供热量，也就是说，我们吃了代糖后不会发胖。