你知道吗？我们的一举一动，大到跑步、游泳，小到站立、眨眼，都是要消耗能量的，当然吃饭也不例外。

人体的热量消耗主要包括基础代谢、体力活动和食物热效应三个方面。

图片来源：站酷海洛

基础代谢是身体静歇时的最低热量需求，一般占身体总代谢的60%-70%左右。体力活动代谢是平时通过活动产生的热量消耗，占身体总代谢的25%-30%左右，而食物热效应则是身体消化食物需要的热量，占身体总代谢的5%-10%左右。

当然这些占比会因为身高、体重、性别、年龄等有所差别。其中，食物热效应，利用好了，对于减肥也是大有帮助的。

食物热效应

食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。

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人是铁，饭是钢，我们每天都需要做的一件事便是进食，吃完饭后体温会略有升高，这正是食物热效应的外在表现。实验测定，在进餐后两小时，体温会达到顶点，2-3小时后恢复到正常状态。

从能量代谢的角度来看，当一个人摄入了只够维持基础代谢的食物后，加上食物热效应的消耗，就会导致代谢的能量多于摄入的能量。此时，机体就要动用储备营养，燃烧脂肪来补充这部分能量损耗。

食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量消耗，对于减肥人而言，这样便可以达到减肥的目的。

如何增加食物热效应

食物热效应受很多因素的影响，食物的成分、进食量、进食频率等等都会对食物热效应产生影响。增加食物热效应可以从以下方式入手。

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1.多补充蛋白质

食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质能达到30%-40%。同时，高蛋白食物所产生的热效应时间也更长。

2.细嚼慢咽

多嚼几下会增加食物热效应，吃饭的时候细嚼慢咽，不仅可以增加食物的热效应，还有助于减少食物的摄入。

最后，提醒大家，减肥时要计算好热量的消耗，计划摄入能量时要将食物热效应考虑在内，尤其是一些节食的朋友，食物热效应也会消耗能量哦~