春天一到

减肥的心就蠢蠢欲动

当减脂期只吃番茄

别人以为：只吃小番茄，太可怜了吧！

而我：吃不完，根本吃不完！

因为——

这是小番茄

这是小番茄

这也是小番茄

这还是小番茄

这些都是小番茄

时代变了，现在的小番茄已经不再只是当初的“圣女果”了，不光多了许多新品种，而且还非常好吃。

甜度高、热量低

与减脂期适配度高

1.热量密度低

小番茄的水分含量高达90%以上，热量只有25kcal/100g左右，是苹果的一半！可作为理想的代餐食材，减少热量摄入的同时保证基础营养。

2.膳食纤维促进代谢

小番茄富含膳食纤维，能增强饱腹感并促进肠道蠕动，帮助排出代谢废物。

3.高甜度低升糖指数

甜度高，但是含糖量低，很多人觉得这互相矛盾，实际上并不是。不同水果中糖的组成不同，小番茄中含有的糖即使一丢丢也很甜，而且经过新品种选育，风味大大提升。

大部分品种的小番茄含糖量在5%左右，属于低糖水果，升糖指数（GI）只有15，妥妥的低GI食物，对血糖十分友好。

4.高营养素

小番茄维生素C含量高，100g的小番茄可提供人体一天所需的约33%的维生素C。另外，小番茄还含有钾、烟酸、生物素、维生素E等营养。

生吃小番茄可以保留更多含量的维生素C，而熟吃又有不同的优点：更利于番茄红素吸收。

番茄红素是一种天然色素，是类胡萝卜素中最强的抗氧化剂之一。能帮助提高人体内血浆抗氧化酶活性，还能帮助抵挡紫外线对皮肤的伤害，对心血管、皮肤、代谢健康有帮助。

更重要的是，番茄红素能调节脂联素分泌，加速脂肪细胞分解，研究表明每日摄入30mg番茄红素可提升基础代谢率5%-8%。

小番茄炒熟的过程中，细胞壁破损，番茄红素会溶出更多，并转化为更容易被人体吸收的异构体。另外，最好选择加油烹饪，番茄红素是脂溶性的，烹饪过程中与油脂混合，更好吸收。

如果这些还不能打动你！那么小番茄还有一个王炸优点：对钱包很友好！

最后食用小番茄要注意，胃酸过多者需控制摄入量，避免空腹食用大量小番茄，防止引发胃部不适。