有时候半夜肚子饿了，总想吃点什么。特别是加班结束深夜回家后经常有这样的情况。虽然忍耐也是一种方法，但总觉得可以避免这种压力的积累。

心中想着吃点不容易发胖的东西吧，但是看着冰箱中的食材时，却又无法判断哪种食物容易发胖。

咨询减肥专家后，了解到了一些关于半夜进食也不会发胖的食物的知识。

■半夜吃东西会发胖的原因是什么？

经常听人们说，半夜吃东西会发胖。到底，这种说法的根据是什么呢？为此特地向减肥顾问清水理惠先生进行咨询，得到了如下回复。

“人类的身体在一天24小时中具有如下周期。”

●凌晨4点到11点：体内毒素排出的时间

●中午12点到晚上8点：“消化液”分泌最旺盛的时间

●晚上8点到凌晨4点：午后消化营养的吸收时间

“其中，从晚上8点开始是机体的忙碌时间。机体主要进行以下活动：营养物质循环输送、新陈代谢变得旺盛、皮肤及肌肉再生、为次日的废物排泄做准备。

因此，在这个时间段摄取食物的话，消化功能不运转，食物未经消化便被吸收。由于夜间主要的活动是睡眠，营养物质不能作为消化后的能量加以利用，48小时后会以身体脂肪的形式储存在体内。

当然，在这48小时的时间里如果能让胃肠充分地休息，并维持简单地饮食，还是可以调整的。

■夜间进食也不发胖的吃法要领

那么，在实际生活中，怎样才能在半夜吃也会不胖呢？下面是清水先生讲述的夜间进食也不发胖的吃法要领。

“食物选择也很重要，但真正重要的是不要受困于“半夜吃东西会发胖”这样的暗示。要点是，就一边想着 “今天也加班了，作为奖励就吃点吧”一边享受食物。

一边担心一边吃，结果大脑感到不快，为了对抗这种压力会分泌一种激素——皮质醇。这种激素具有收缩血管的作用，所以供血变得更差。

但是，怀着快乐的善待自己的想法吃东西时，大脑会产生快感，并分泌幸福激素。这种激素可提高代谢，改善血流，结果食物变成了消化能量，就不容易发胖。

■ 半夜吃也不胖的食物是…？

吃东西时候的心情决定了是否容易发胖的结论让人很是惊讶。吃得快乐，再加上选择不易发胖的食物就更让人放心了。于是，半夜吃也不容易发胖的食物菜单中，清水先生推荐了以下三种。

●  紫菜

推荐手握饭团等卷海苔的东西。海苔中富含使碳水化合物更容易转化为能量的碘，有提高基础代谢的作用。

●  十割荞麦面（即“纯荞麦面”）

一般来说，荞麦面不是100%的荞麦粉，多添加40%左右的小麦粉。相比之下，采用100%荞麦粉的十割荞麦面不含碳水化合物，具有不易转化为身体脂肪的优点。荞麦面还能让人容易获得满腹感，是很好的推荐。配菜可选用紫菜或裙带菜，放入山药泥、梅干、大葱等还具有恢复疲劳的效果。半夜吃完，早上积食也变得很少了吧。”

●  蔬菜烩饭

“既然晚上8点以后食物不会消化并转化为能量，那么，就分解吸收蔬菜中的维生素和矿物质吧。西红柿，芹菜，洋葱和一大勺米加入清汤煮成烩饭。再加入黑胡椒的话很好吃哟。比起硬大米，含水分的米更好消化，身体也喜欢。

若是正在减肥，更想好好地选择夜宵。以上3点是非常有参考价值的。请一定要快乐地吃这些食物，并评估其效果，寻找到自己最不容易发胖的食物。（崔维利）

文章翻译自：http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161007-00010005-dime-hlth