心情不好，吃块蛋糕安慰一下自己

工作不顺利，跟朋友吃个火锅诉诉苦很疲惫，吃点好的犒劳一下你是否也有这种“化压力为食欲”的时候？

压力总让人措手不及，而食物，就像急救箱，可以缓解各种突发状况。但小吃怡情，大吃伤身，很多人压力来了，食欲大的控制不住，出现「暴饮暴食」的行为。

压力为何引起暴饮暴食？

人在面对压力时身体会进入应激状态，下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴被一一激活，使肾上腺分泌糖皮质激素，这种激素可以使胃酸和胃蛋白酶分泌增多，从而提高食欲，尤其是对于糖分、脂肪含量高的食物的食欲。

当压力过大时，暴饮暴食会引起诸多严重的健康问题，比如高血脂、肥胖、胃肠道疾病、急性胰腺炎、脂肪肝等。

而且暴饮暴食非但不能帮助解决负面情绪，还会伴有「愧疚」、「内疚」甚至「自我厌弃」等新负面情绪的产生，使人陷入压力与暴饮暴食的无尽循环。

节食减肥的人更容易暴饮暴食

有过节食经历的人可能比其他人更倾向于在压力下借助食物放松神经，这会助长暴饮暴食的形成。

中国科学技术大学生命科学与医学部熊伟教授与上海精神卫生中心陈珏博士以及安徽医科大学李敏博士等合作，在《细胞-代谢》（Cell metabolism）发表研究论文，揭示了：

节食经历联合压力应激导致肠道中益生菌及代谢物犬尿酸的减少，伴随肠迷走神经-孤束核-丘脑室旁核环路的过度兴奋，最终使得模型小鼠表现出对可口食物的过度偏好和暴饮暴食行为。

在经历节食和压力应激的共同作用下，肠道内的某些益生菌减少很有可能导致过度进食障碍。肠道微生物的改变可以通过「肠-脑轴」影响脑部的特定区域，进而引起暴饮暴食的行为。

节食减肥危害不容小觑，要学会选择科学的减肥方式，“管住嘴、迈开腿”仍是健康减肥的不二之选。

另外，肠道是人体的情绪器官，人在压力增大或是情绪低落、焦虑、抑郁的时候，需要提醒自己，注重呵护肠道健康，当出现暴饮暴食的问题时，或可通过调节肠道菌群的方式来缓解。

参考资料：

[1]Fan et al, Microbiota-gut-brain axis drives overeating disorders.Cell Metabolism (2023). DOI: 10.1016/j.cmet.2023.09.005