近年来，轻断食作为一种新兴的减肥方式，在年轻人中迅速流行开来。其中，16+8轻断食法以其简单、易操作的特点受到了广大减肥者的青睐。

轻断食，顾名思义，就是通过限制每天的进食时间，以达到减肥的效果。在所有“轻断食”减肥法中，16+8轻断食因其操作简单且易于坚持而广受欢迎，也被认为有着良好的减肥效果。先前的研究表明，除了减肥，16+8轻断食还能改善多种心脏代谢健康指标，如血压、血糖和胆固醇水平。

16+8轻断食法是指每天只在8小时内进食，其余16小时保持空腹状态。这种方法的理论基础是，通过缩短进食时间，减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。

“16+8”饮食对健康的危害

近期上海交大的一项新研究发现，限时进食非但没有“延长寿命”的作用，遵循“16+8”饮食习惯的人更有可能患有心血管疾病！与每天进食时间控制在12-16小时相比，遵循16+8轻断食的人死于心血管疾病的风险显著增加91%。患有心脏病或癌症的人心血管死亡的风险也增加。

斯坦福大学医学教授ChristopherD.Gardner教授对这项研究评价到：总的来说，限时饮食可能会带来短期好处，但长期来看可能会产生不利于健康的影响。

曾有研究也表明长时间禁食会改变宿主对细菌感染的免疫反应，可能不利于抵御感染，增加患心脏病的风险^[1]。

健康轻断食减肥需要注意！

1.营养均衡

不要长期禁食，可以短期轻断食。但即使在热量受限的日子里，也要尽量保证获得足够的蛋白质、维生素和矿物质。

2.早餐要吃好

吃好早餐的原则就是蛋白质的补充，早餐切忌吃油腻食物，高碳水食物！

3.食物选择

优先选择低升糖指数（低GI）的食物（全谷物、豆类等）；同时，还需要摄入富含蛋白质的食物（鸡蛋、瘦肉等）以及高膳食纤维的食物（粗粮和杂粮、蔬菜等），可以增加饱腹感，帮助控制饮食总量，从而有助于减少过多的热量摄入。

4.烹饪方法

尽量选择蒸煮以及不加油烘烤的加工食物方法。

5.不要暴饮暴食

非断食日也不应该补偿性地暴饮暴食，理性对待高热量、高油脂、高糖分食物。

6.多喝水

在断食时保持水分是至关重要的，大量补充水分有利于提高代谢速率。

7.适量运动

选择适合自己的运动，坚持长期运动比短期高强度效果更佳；空腹锻炼，最好保持低强度和较短的锻炼时间，低强度运动包括步行、瑜伽和普拉提等。

参考文献：

[1]Henrike J ,Florian K ,Dan L , et al.Monocytes re-enter the bone marrow during fasting and alter the host response to infection.[J].Immunity,2023,56(4):783-796.e7.