作为一个以好客和美食著称的国度，中国在杭州举办G20峰会，给世界留下深刻印象的除了美轮美奂的“最忆是杭州”专场演出，另一个就是以经典杭帮菜为主的国宴了。作为曾经南宋的都城，杭州有着比北京更为纯正的汉唐气息，这次国宴上出现的20道精致菜肴，也体现了浓浓的江南气息。

    看着玲珑剔透的美食，小编努力压抑着舔屏的冲动，怀揣一定要吃到的坚定信念，开始寻找自己做的可行性。功夫不负有心人，小编终于找到了其中几道经典菜的做法，这里抓紧和大家分享一下，让大家都能体验国家首脑的待遇。

第一道菜：龙井虾仁
    做法其实很简单，主要选料就是虾仁和龙井茶叶，配以油、盐、鸡精、料酒、蛋清和生粉。把茶叶用开水泡半分钟弃去水分，然后重新倒入开水。虾仁洗净挑出虾线后用生粉、蛋清上浆，然后加入盐和料酒入冰箱冷藏两小时。用热锅加热油温至五分，倒入虾仁至变色捞出，把茶水倒入另一口锅，加入料酒烧开，加入盐后倒入虾仁，大火烧透后加入鸡精出锅。装盘时放入几枚茶叶点缀，这样一道嫩滑的龙井虾仁就做好了，看看，是不是一点都不难？

第二道菜：西湖醋鱼
    西湖醋鱼完全可以在家庭厨房制作，选用1.5公斤的新鲜草鱼，净制后用刀横剖成两片。烧一锅水，放入葱姜片，料酒煮开，先下带鱼骨的那片，后下另一片，用小火炖10分钟，注意不要让水开，必要时加凉水。将鱼捞出，鱼汤保留一碗的量，然后加入白糖50克，米醋60克；酱油70克，料酒少许，小火煮开后用淀粉勾芡。将勾好的芡浇到鱼上，撒上姜末，这样西湖醋鱼就可以上桌啦。

第三道菜：东坡肉
    东坡肉相传为苏轼所做，其实现在各地都能吃到东坡肉，在家做自然不在话下。干净的五花肉切成麻将块大小，焯一两分钟捞起用冷水清洗干净，沥干水。取一砂锅，用葱段姜片打底，放入五花肉，然后倒入绍兴黄酒没过肉，再加冰糖、酱油、老抽和鸡粉。盖盖后大火烧滚小火煲汤，至汤汁收入肉内即可。把肉装碗，肉皮贴碗，然后把碗放入锅中加水大火蒸20到30分钟。取出碗倒扣在盘中，浇上汤汁即可。东坡肉色泽诱人，香味浓郁，虽然做法稍麻烦，但是值得一试。

第四道菜：桂花糯米藕
    首先要把糯米浸泡两小时，藕去皮后一端切去一个盖子。把糯米填入藕的孔中，压实，然后把盖子还原，可以用牙签封住。电饭锅加水没过藕身，加入冰糖、红枣煮两个小时。等汤凉后取出藕，切成片摆盘，然后倒上糖桂花即可。

    一顿饭，有这么四道菜就可以大块朵颐了。虽然是国宴菜品，但是只需动动手，也可以飞入寻常百姓家。记住美餐的时候别忘了服用一粒舒尔佳，帮助我们把肥胖拒之门外，好吃不胖，这次是一个吃货的最高境界。

（潇风）