俗话说，“早餐吃好，中午吃饱，晚饭吃少”。这不仅体现出人的一日三餐该如何安排，还体现出了早餐的重要性。众所周知，长期不吃早餐，可能会带来一些健康问题，比如头昏无力、低血糖、胃部不适等，影响人们的生活质量。无论减不减肥，早餐都是必须吃的。它能够为人体提供充足的能量，有利于保持精力，提高工作效率。

一直以来，都有吃早餐不仅不会长胖，反而有利于减肥的说法。这种说法可能来源于吃早餐的两个益处，一是吃早餐可以减轻饥饿感，加速新陈代谢；二是吃早餐可以避免在下一餐时摄入过多热量。然而，近两年却有研究指出，吃不吃早餐，都不影响减肥。

英国巴斯大学的一项随机对照试验显示，早餐似乎对减肥没有什么特殊作用，不吃早餐不会促使人的体重减轻或增加。不过，需要注意的是，吃早餐的人上午可能会消耗更多的热量，血糖也更稳定。

此外，另一项研究也表明，经过四个月的对照试验，不吃早餐组与一定吃早餐组、保持原有饮食习惯组的体重没有明显差异。

这样看来，不吃早餐不能减肥，吃早餐似乎也对减肥无益。不过，吃早餐对健康的益处是毋庸置疑的。

减肥人群该如何吃早餐？

（1）可选择高蛋白早餐

有研究显示，高蛋白早餐可增加饱腹感，降低食欲，有助于控制食物摄入量，对减肥具有一定促进意义。

（2）注意营养搭配

早餐不要太过单一，蛋白质、维生素、碳水化合物甚至脂肪都要适当摄入，增加食物多样性，保证营养均衡。

（3）避免吃辛辣生冷的食物

肠胃的食物经过一夜后被消化完毕，如果早餐摄入辛辣、生冷食物，会刺激肠胃，引发胃部不适。

（4）宜清淡，忌油腻

早餐的卡路里最好保持在400以下，清淡为主，少吃油腻高脂食物。牛奶、鸡蛋、豆浆、水果、粗粮面包都是不错的选择，可自由搭配。

（5）餐前喝一杯水

每天早上喝一杯水，能够为人体补充水分，稀释血液，并促进身体代谢。