做饭糊弄学「白人餐」火了。

一根黄瓜、几个小番茄或者是一盘西蓝花、几片羽衣甘蓝，一顿午餐就准备好了。

让人不禁想问：谁把家里的食材从厨房带到办公室了？还是说我们的生产力已经落后到钻木取火的时代了？

别误会，这可不是未下锅的食材。白人餐主打的就是一个返璞归真，特点就是冷、素和分量少。

追其源头是有人在网上po出了白人同事的午餐，图中是几根小胡萝卜加几片生菜叶，简单的好像是刚从地里薅出来的。

意外的是，这种“狗看了都摇头”的餐食却俘获了很多打工人的芳心，纷纷放弃了鱼香肉丝、番茄鸡蛋等快餐外卖，将午餐变成极简式的「白人餐」。

「白人餐」为何能爆火

不用开火、不用切菜、不用调味，可谓是懒人福音。在越来越卷的996的工作中，空暇的时间尤为珍贵，能够拿出两分钟时间糊弄完明天的午餐是最好不过。

毕竟我们正统的中餐虽然色香味俱全，但是洗菜、炒菜、煮熟、洗锅、刷碗，这一系列下来，半条命都没了。跟躺着床上刷手机的快乐相比，委屈一下自己的胃也没什么大不了的。

最重要的是，白人餐还有个意想不到的好处——下午工作不犯困。

我们传统的中餐主食以「米饭」、「馒头」等高GI的碳水化合物为主，引起胰岛素水平升高，刺激大脑分泌过多的褪黑素，引人昏昏欲睡。碳水摄入过多还会促进色氨酸进入我们的大脑，色氨酸会在大脑中转化成血清素，这种神经传递物质也会让人感到困倦。

说完了好处，坏处也得拉出来溜溜。

「白人餐」的坏处

1、对肠胃不好

肠胃不好的要谨慎尝试，几片菜叶子、一根胡萝卜，偶尔吃几顿无妨，但是这种生冷的饮食可是会对胃黏膜造成极大的刺激，从而加重病情。尤其是本身存在有胃溃疡、十二指肠溃疡这类疾病的患者，还是不要尝试了。

2、饮食结构不合理

白人餐这种饮食搭配从结构、热量以及三大营养素的占比来说都并不合理。健康的饮食要确保人体摄入足够的蛋白质、健康脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，而不仅仅是某种单一的营养元素。

3、减肥效果并不好

很多效仿白人餐吃法的年轻人，打着的还是减肥的主意。减肥的成效并不仅仅依赖于单一的食物。正常人都有补偿心理，容易陷入白天黄瓜拌生菜、晚上商家拌骑手的境地，白天抑制的食欲容易在夜晚泛滥成灾。

要实现长期的健康减肥，仍然需要注意饮食均衡、多样化和营养丰富。确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

话说到这里，想必大家也都明白了，白人餐并不是饮食西化的象征，只不过是在这个越发“卷”的时代，打工人的无奈之举。

不管生活有多忙碌，记得善待下我们的胃。午餐可以对付一下，但是生活却不能对付。借用下妈妈经常叮嘱的那句话，好好吃饭！