一日三餐少不了主食，但是主食常常被人们认为是饮食发胖的元凶，有些人为了减肥，宁愿多吃蔬菜，也不愿意吃点主食。那究竟不吃主食是不是就能减肥呢？

不吃主食不减肥

人们误认为吃主食会令人变胖，主要是认为主食的组成来源是碳水化合物。而影响体重的关键的是脂肪。

长期不吃主食，身体自然会燃烧脂肪去获取能量，降低基础代谢率，也就是说消弱了身体消耗热能的效率。一旦恢复主食，体重马上就会反弹。

不吃主食对身体的危害

1.易衰老

碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒废物不能及时排除，就会造成肤色黯淡、脸色难看，头发脱落越来越多，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，过快衰老。

2. 增加肠癌风险

胃里少了淀粉食物，蛋白质食物不能提供足量的碳水化合物，身体的能量供应成了问题，只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增值，增加了肠癌风险。

3.、心血管病

不吃主食，就会多吃蔬菜来饱腹。而蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易让油脂摄入增多。同时，增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。

4.容易引发糖尿病

长期高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促进糖尿病的发生。

5.免疫力下降

机体是需要一定的营养才能运转的，单纯的不吃主食不能真正长久减肥，只会造成身体缺失所需营养素，导致免疫功能下降，影响身体健康，久而久之，就会感到疲惫、虚弱和易怒，并加大了感染流行性疾病的概率，同时你更加容易感冒，工作学习也提不起精神。

不是不吃，而是要适当

主食中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。由于它们体积大可以产生饱腹感，所以吃主食在一定程度上可以起到节制饮食的作用。

物极必反，再好的东西多吃都会不好，主食也一样，想要吃主食减肥，就要严格控制进食的量。每一次不宜多吃，但是吃的次数可以多。最好是适当限制主食，同时更应该控制一些高脂肪、高热量(如烧烤类、油炸食品、巧克力、甜点饮料、蜜饯类等)的食物。

要记住，饮食减肥的技巧在于减少高热量食物的摄入，而不是去掉某一餐或不吃主食这样极端的做法，健康饮食也是减肥的关键！