草  莓

草莓之所以这么受喜爱，是因为它外形像“心”，很可爱，果肉汁多，口感酸酸甜甜就像我们的青春生活，而且草莓的营养价值丰富，且有保健功效。

而且草莓中含有的一种叫“天冬氨酸”的神奇物质，它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松成为小“腰精”，减掉腰部的“救生圈”。

草莓的营养价值

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”。草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓中的维生素C含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

这些丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。而丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

草莓要怎么清洗

答案是：洗草莓应该用流水洗！一些人洗水果喜欢浸泡洗，但草莓不可以。因为将草莓浸泡在水中，草莓表面的农药会溶在水中，再被草么吸收，并渗入果实内部。所以，洗草莓要先用流水冲洗，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。

洗草莓要用清洁剂吗

答案是：洗草莓不用清洁剂流水洗完草莓不要用洗涤灵等清洁剂浸泡，因为这些农药或污染物很难清洗干净。流水洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟（淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解）。之后再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。最后用净水（或冷开水）冲洗一遍即可食用。

洗草莓要摘草莓蒂吗

答案是：洗草莓不摘蒂！很多人洗草莓时，喜欢摘掉草莓蒂，但今天本编辑提醒大家，洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。

今日推荐美食

草莓酱

主料：

草莓500g，柠檬1/2个，白糖100g

做法：

1，草莓和柠檬去绿叶，洗干净

2，备好小奶锅

3，草莓切瓣，不用搅拌机打碎，柠檬切半

4，切碎的草莓放进小奶锅，淋上柠檬汁

5，再放入100g糖搅拌均匀，放置15分钟

6，然后开中火开始熬，这过程中要不断搅，防止粘锅，一直到粘稠了就可以关火了放凉后装瓶即可

小贴士：

柠檬汁和白糖按个人喜好添加