所谓减肥，无外乎管住嘴、迈开腿。在吃货横行的年代,管住嘴显得尤为重要。多年来，也一直有“Negative Calorie Foods”(负能量食品)的说法。传闻，负能量食品是吃了不但不会给人体增加能量，反而会消耗热量，越吃越瘦。

流言原理来自“食物热效应”，即由于进食而引起能量消耗增加的现象。具体来说，这种食物本身热量就低，而人体消化它又会消耗大量能量。所以可以认为，这种食物会消耗热量，等效于运动，进而多吃能减肥。

更有所谓专家绘制“负能量食物表”，像芹菜、海带、木瓜、生菜等多种食物都包含在内，迷妹们趋之若鹜，纷纷大吃海带、芹菜来控制体重、保持身材。

但是！吃芹菜就能瘦成芹菜吗？反正我没见过！！

从生物进化的角度来看，进食的最终目的就是尽能够多地获取能量，维持生活。所以吃东西并不可能会耗掉多于食物能提供的能量。

❖ 身体在消化脂肪时，大约会耗费掉脂肪所提供热量的3%；

❖ 消化碳水化物会耗费掉其中5-10%的热量；

❖ 消化蛋白质时，则最多可以耗费掉其中30%的热量。

也就是说，即便是消化起来最费力的蛋白质，消化它也只是需求食物自身所提供热量的30%。

像芹菜，虽然其含有大量的水分和零卡路里的膳食纤维，但是身体不需求耗费太多能量就能将它们排出去，嚼100克芹菜大约摄入22大卡能量，而人体只需求消耗5大卡以内的能量就可以把它消化掉。

所以，即便像芹菜这样的低卡路里食物，吃100克也会摄入17卡路里的热量！同样的结论适用于生菜，海带！

除了天然食品，口香糖、可乐也被认为是行之有效的健康减肥食品。

谣言1：

☊ “无糖口香糖真的没有热量吃了不会胖……”

☊ “‘咀嚼’这个动作，会消耗大量的热量而且经常嚼口香糖会让脸部肌肉运动能瘦脸！”

☊ “口香糖能降低食欲减肥……”

谣言2：

日本可口可乐公司表示，减脂可乐研发长达6年，在保留原本口味的同时加入了“难消化的麦芽糊精”，主要用来抑制脂肪吸收、稳定血脂，并且0热量。”目前，这款减脂可乐已经正式发售，每瓶合9.6元人民币。

好的，我们逐条来看。

先看口香糖

所谓的无糖，就是不含蔗糖、麦芽糖等的甜味，其实是用代糖取代了蔗糖，没有了卡路里，不过甜味还在。无糖口香糖不是无糖,而是添加了代糖比如阿斯巴甜。这些甜味剂中含较多的淀粉水解物，一样会令人血糖升高，一样会提供热量。

有英国科学家曾做过实验，测量出每小时咀嚼口香糖消耗的热量平均为11大卡。而一块3克的无糖口香糖，热量大约为5大卡！你嚼一小时口香糖的消耗顶不上少吃5颗瓜子，当然，嚼完这一小时感不感到恶心我就不知道了。

再说可乐

“麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。” 每百克麦芽精和多聚糊精等产热量为400大卡！他可能是想先把你养肥，这样才能有机会减肥。

当然，也绝非不存在 “负能量食品”。

比如，纯纤维素，产生满满的饱腹感，真正的0热量摄取。网状结构聚乙烯，促进肠胃蠕动，抑制进食。高纯度氧化氢溶液，利尿促进新陈代谢。是的，你没看错，真正的负能量食物就是让你吃棉花，啃塑料，喝白开水。