注意,喝酒时千万别吃这六种下酒菜,等于玩命!

2016-07-15 14:29:41

所属分类:温馨贴士

    家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了美味的下酒菜。但是下酒菜也有很多讲究,你知道多少呢?要想让大家吃得舒服又不伤身体,就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

 喝酒不宜吃的食物

 

1、腊肠咸肉

    一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,确暗藏健康的隐患。

    熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。


 

2、喝酒不宜吃凉粉凉皮

    凉粉凉皮加工时都会加入明矾,明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。

    另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。


 

3、喝酒不宜吃烤肉烤串

    一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。

    食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。

    酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。


 

4、喝酒不宜吃胡萝卜

    胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素, 如果喝酒时吃大量胡萝卜,容易产生肝毒素,诱发肝病。


 

5、喝酒不宜喝碳酸饮料

    饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

    由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。


 

6、喝酒不宜吃生鱼刺身

    生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。

    如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。

    有人要抱怨了,这不能吃那不能吃,养生君你告诉我喝酒时吃什么?别急,下酒菜的正确做法如下
1.做菜时宜放些糖:

    糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2.做几款富含蛋白质的菜:

    酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,比如豆制品,涮羊肉羊肉,鸡蛋……

3.下酒菜不能少了醋:

    醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里不妨加点醋,以减少酒对人体伤害。

 

文章来源:养生杂志