作为一枚吃货，生在我大中国，

实在是一件很幸福的事情。

从南到北，

满满的都是好~吃~哒！~~~

有一种想要吃遍中国的强烈愿望！

然鹅，面对这不计其数的美食，

吃货们要面对的最大问题就是：

胖！胖！胖！

于是机（逗）智（逼）的吃货们

想出一个好主意：

不吃主食不就行了？

然后……

就没有然后了……

其实，主食对我们的身体来说，

是灰常重要滴！

主食通常指以淀粉为主要成分的

稻米、小麦、玉米等谷物，

以及土豆、甘薯等块茎类食物，

含有丰富的碳水化合物。

根据最新版《中国居民膳食指南》推荐，

适宜膳食能量构成里

来自碳水化合物的能量为50%~65%，

而运动时机体主要依靠

碳水化合物来参与供能、维持运动强度，

并为肌肉和大脑提供能量

所以，主食万万不能少。

实际上，

致胖的真正原因大部分是因为热量过剩，

也就是说热量的摄入大于消耗，

不吃主食却从菜品里摄入了很多热量，

也一样妥妥地长胖。

主食背了这么多年的锅，

终于可以放下了！

碳水化合物的缺位会导致营养失衡，

在日本就有一位自称不吃主食减肥法的开创人，

坚持三周不吃主食瘦身20公斤，

还宣称治好了自己的糖尿病，

最、后、死于心力衰竭，享年61岁。

看看，顿顿都不吃主食，

会严重破坏身体的机能，

而且，顿顿都不吃主食的人一旦恢复主食，

体重随之也一路反弹，

这简直就是减肥噩梦！

所以，减肥期不能拒绝主食，

尤其是优质主食。 

饱腹感强、富含膳食纤维又热量低的优质主食来啦~~

藜麦

优点：每一百克热量为368大卡，膳食纤维、蛋白质含量较高，钾、磷、镁含量亦很高，同时含有维生素E及B族等抗氧化微量营养素，推荐减肥健身期间作为粗粮搭配细粮食用。

食用：藜麦沙拉、藜麦饭等。

紫米/糙米

优点：每一百克热量为343大卡，营养保存较全面，花青素和矿物质含量都比较丰富，而且外皮相对坚韧，耐嚼，非常适合吃饭快的小伙伴。

食用：可以搭配大米、红豆煮成杂粮饭，味道容易被接受。

玉米

优点：新鲜玉米每一百克热量仅为112大卡，吃起来方便快捷，营养成分均衡。而且它是一种纤维含量较高的粗粮，适量进食可缓解便秘，是减肥便秘人群最适合的主食之一。

食用：煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是代替米饭的优质选择。可以偶尔用玉米当主食，不要长期、单一地吃。

燕麦

优点：每一百克热量为377大卡，燕麦是粗粮中B族维生素含量最丰富的，而且矿物质、膳食纤维含量也很丰富，口感也不错，十分适合减肥时替代早餐食用。

食用：选用生燕麦、燕麦片，制作燕麦粥等。

红薯/紫薯

优点：每一百克热量仅为102大卡，膳食纤维更加丰富，体积大、饱腹感强，而且味道香甜，十分适合减肥期间食用。

食用：蒸煮最好，和脱脂牛奶等搭配制作纯天然甜品，也非常不错。减肥的小伙伴，最好一天只吃一个拳头大小的红薯即可。

土豆

优点：每一百克热量仅为77大卡，含糖量低，口感好，饱腹感强。碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低，减肥时偶尔可替代少量主食。

食用：蒸煮最好，土豆泥，土豆饼等。如果正餐中有土豆片或者土豆丝作为菜，其它主食要减量。

山药/芋头

优点：每一百克热量仅为57大卡，热量低，饱腹感强，药用价值好。

食用：可蒸着吃，也可以煮汤煮粥。如果山药或者芋头做菜，要减少其它主食的量。

优质主食已经到手，

是不是就可以放开吃了呢？

当然不行。

首先，

如果你的餐桌上出现以上这些优质主食时，

就要适当减少其他主食的量，

避免热量超标。

同时，

还要注意食物的GI值，

尽量选择低GI值的食物。

Q

什么是食物的GI?

"GI"指的是食物的"升糖指数", 是指不同食物在含相同量的糖类时, 能使血糖速度升高的相对能力。

Q

食物低GI值如何界定?

一般来说, 是以食物中碳水化合物对血糖升降的影响为基础来测定的, 葡萄糖、蔗糖、淀粉等是碳水化合物的组成成分, GI值60以下的属于低GI, 60—85为中等水平, 85以上为高GI。

Q

低GI食物瘦身法的原理是什么呢?

吃GI值太高的食物-->血糖上升太快-->胰岛素大量分泌-->加速脂肪堆积-->肥胖;

吃低GI值的食物-->血糖上升缓慢-->胰岛素分泌稳定-->脂肪代谢正常-->苗条。

Q

低GI饮食瘦身法对身体有什么好处呢?

由于低GI食物中的胆固醇含量较低, 所以减少了我们患高血压和糖尿病的风险, 肾脏的负担也变小，低GI食物能带来更高的饱腹感，可以延缓饥饿感的发生，从而帮助控制体重。

那么哪些是低GI的食物呢？

低GI瘦身三大原则

瘦身第一原则:减少高GI食物摄入。

瘦身第二原则: 考虑影响食物GI值的其他因素。

A. 纤维素含量较高的食物, 因为不容易被消化, 所以GI值较低,多摄取对身体有益。

B. 加工方法和制造时间, 食物加工越熟, 加工时间越长, 越容易被消化, GI值越高。

瘦身第三原则: 配合低热量的其他事物, 均衡饮食。

怎么样，

有了优质的主食和低GI饮食法，

主食并没那么我们想象的那么可怕，

更不是妹子们减肥的噩梦。

选对了主食，不仅能边吃边瘦，

还能令人更加美！美！美！