好久没吃辣条有点馋了，减肥能吃么？辣条，你看一下它的脂肪含量。我们身上的脂肪都减不掉，还要再给身上的脂肪找点儿外援么？

我们都知道，减肥就是要减掉身上多余的脂肪，那么有一个问题是，脂肪是好的还是坏的呢？

肥胖是因为身体能量的摄入超过了消耗，过多的能量以脂肪的形式堆积在身体上面，这样一种病态的体质。那么我们身体中的脂肪，都有什么作用呢？脂肪除了储存能量、保存体温，还是身体组织中必须的原材料。比如我们的大脑，60%都是脂肪。

但是过多的体表脂肪或者内脏脂肪，就会影响到我们的健康和形象了。而对于健康与肥胖这个话题，是因为肥胖影响了健康，还是因为身体出了问题才导致的肥胖，这可能就是鸡生蛋蛋生鸡这样的话题了。身体的健康是个有机的整体，包括营养、运动、睡眠、精神状态，都是必要的因素。那么我们身体里面需要减的脂肪，是作为储存能量存在的那些脂肪，这些脂肪的存在目的只是储存能量。当然，重金属毒素也会在这些脂肪中储存，以减少对身体的伤害。不得不佩服我们身体的聪明哈。

如果把这些脂肪分析一下，都是饱和脂肪酸。这又要说一下我们通过饮食摄入的脂肪和体内脂肪的来源了。我们通过饮食摄入的脂肪，分为三类：饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。其中饱和脂肪和单不饱和脂肪都是只能作为能源来提供能量的，并不是我们的身体必需的营养素，因为我们身体中多余的能量就会生成脂肪。而多不饱和脂肪就是我们身体不可或缺的营养素了，所以这就被称为必需脂肪酸。

我们身体所必需的脂肪酸分为欧米伽3系和欧米伽6系，这是他们分子中不饱和化学键所在的位置不一样。大量的科学研究发现，在我们饮食中欧米伽3系脂肪酸和欧米伽6系脂肪酸的量的比例在1：1的时候，我们的身体呈现出来的状态是最好的。所以我们每天给身体补充这些必需脂肪是必要的。

必需脂肪酸的补充，包括坚果和鱼油，所以每天吃30g坚果，包括花生、南瓜子、大杏仁、核桃，对我们的身体健康是非常有必要的。

而我们日常饮食中的脂肪，反倒是需要控制的，这些只会增加我们身体的负担，特别是因为食物工业所产生的反式脂肪酸和氢化脂肪酸。

而油炸食物，就是反式脂肪酸的代表了，这些多不饱和脂肪被破坏成反式脂肪酸之后，只能作为能量的来源，而且阻碍我们身体对必需脂肪酸的吸收，这就影响到我们的健康了。

把话说回来，辣条中这接近30%的脂肪，就是反式脂肪酸的代表了。那么，我们还需要给身体增加负担么？如果每天吃一些花生、核桃，这反倒是需要鼓励的。