01

餐单：胡萝卜红薯丝、清炒丝瓜、油醋沙拉、苋菜蛋花汤

-胡萝卜红薯丝-

用料：胡萝卜，红薯，芹菜，胡椒，盐。

1、胡萝卜、红薯、芹菜洗净切丝

2、锅擦油加入三丝进行翻炒

3、盐、胡椒调味出锅

清炒类的方法基本都一样，用盐和胡椒粉调味。

汤类不要炝锅，直接水煮，用盐和胡椒粉调味。

02

餐单：盐水煮虾、香辣藕片、香菇青菜、苋菜蛋花汤。

-盐水煮虾-

原料：鲜虾，盐。

1、虾洗净挑虾线；

2、锅内加水、盐、虾，煮熟出锅即可。

-香辣藕片-

原料：生藕，蒜，豆瓣酱，白糖，胡椒。

1、藕切片，蒜切末；

2、锅放油，加豆瓣酱，蒜末炒香，再放入藕片；

3、炒熟，用少许白糖、胡椒调味出锅。

-香菇青菜-

原料：青菜，香菇，耗油。

1、青菜洗净切段 ，香菇洗净切片；

2、锅放油，先下香菇，断生后加青菜；

3、耗油稀释调味出锅即可。

03

餐单：西红柿炒鸡蛋、蚝油生菜、照烧鸡胸、青菜蛋汤。

-西红柿炒鸡蛋-

原料：西红柿，鸡蛋，盐，黑胡椒。

1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散加少盐；

2、锅擦油，倒入鸡蛋液，炒熟弄散；

2、锅擦油，西红柿翻炒出汁，加入鸡蛋块翻炒；

3、盐、黑胡椒调味。

-蚝油生菜-

原料：生菜，蒜，耗油

1、生菜焯水后摆盘，蒜切末；

2、锅擦油，蒜末炒成金黄色，加少许稀释后的耗油；

3、浇汁即可。

-照烧鸡胸肉-

原料：鸡胸肉，生姜，黑胡椒，橄榄油，生抽，蜂蜜，料酒。

1、鸡胸放料酒、生姜、黑胡椒腌制30分钟；

2、锅内放少许橄榄油，鸡胸煎熟；

3、蜂蜜、料酒、生抽按照1：1：2比例，烧成照烧汁；

4、浇汁即可。

04

餐单：虎皮青椒、清炒绿豆芽、荠菜香菇水饺、苋菜汤

-虎皮青椒-

原料：青椒，糖，醋。

1、青椒洗净切块；

2、锅内少许油煎熟青椒；

3、1：1糖和醋，翻炒青椒出锅即可。

05

餐单：清炒紫甘蓝、山药木耳、清炒毛豆、西红柿蛋花汤

清炒类菜谱不赘述，注意毛豆需要先焯水再炒。

06

餐单：水煮四季豆、糖醋藕丁、椒盐鸡胸、青菜蛋花汤

-糖醋藕丁-

原料：生藕，糖，醋，盐，黑胡椒。

1、藕切丁焯水；

2、1：1糖醋汁加藕丁翻炒，盐、黑胡椒调味出锅即可。

-椒盐鸡胸-

原料：鸡胸肉，料酒，生姜，黑胡椒，橄榄油，椒盐。

1、鸡胸放料酒、生姜、黑胡椒腌制30分钟；

2、锅内放少许橄榄油，鸡胸煎熟；

3、出锅，撒椒盐粉即可。

07

餐单：蒸茄子、清炒胡萝卜丝、凉拌韭菜、西红柿蛋汤

-蒸茄子-

原料：茄子，蒜，青椒，生抽，醋，糖。

1、茄子洗净切条，放锅内蒸熟；

2、青椒剁碎，和蒜末、生抽、醋、糖、水一起调制蘸料；

3、茄子拿出，倒出水，浇汁装盘即可。

-凉拌韭菜-

原料：韭菜，生抽，醋。

1、韭菜洗净切段焯水；

2、攥干水分，加少许生抽和醋调味即可。

以上，就是今天分享的午饭餐单了，其实做起来并不会占用太多时间，希望大家可以好好对待吃饭这件事。