盛夏即将来临，各位胖纸、准胖纸们，是不是又对节食减肥法蠢蠢欲动了？

“迈开腿”太累，“管住嘴”似乎简单些。运动少、消耗少，没关系，只要吃的更少就可以了！

是不是好简单？但要真是这样，哪里还有胖子？！真相总是冷艳又骨感。只想靠节食瘦下去的你，当心饿胖了自己——热量的“收入”和“支出”这件事，不全是由你控制的。

靠“饿”瘦下去？一个字：难！

热量的“收入”和“支出”这件事，除了你自己之外，还有大脑帮你控制。

而问题就出在这里：你的大脑才不会帮你保持苗条，它只负责帮你维稳——通过调节身体器官对热量的摄入和消耗，把体重和体内的脂肪组织维持在一个“刚刚好”的范围之内。

想饿瘦自己？当心大脑复仇！

当体重被饿到大脑无法接受的下限附近时，你的身体就“不需要”再吃原来那么多了。大脑会提高身体对热量的吸收效率，这是“开源”。

与此同时，大脑还会提高身体的运转效率，降低维持日常活动需要的热量，这是“节流”。

举个例子：原先你得吃三碗饭才能吸收300千卡的热量，现在可能只需要两碗饭就够了。当然，这一切都是大脑躲在幕后偷偷操控的，不会让你察觉到一丝异样，所以你还是吃着三碗饭。至于大脑，它就默默地把省下来的那部分热量变成脂肪存起来了。

不管男女老幼，只要饿瘦自己，大脑的报复就一视同仁。

你的大脑有多残忍？

比你对自己更残忍的，是你的大脑。不需要吃那么多的，是你的“身体”，可不是你。在大脑的攻势下，你比原来饿得更快，饿得更猛烈，饿得更凶残了。

因为饿，你对食物的感知能力开始变得更加敏锐，百爪挠心，；舌尖上的记忆变得更加鲜活起来；甜滋滋、油腻腻的东西开始让你浮想联翩，就连原来不喜欢吃的东西也开始变得可爱了……于是，从一元换大杯到自助随便吃，崩塌分分钟开始，你却压根不会意识到任何“危险”的存在。

这时候，幕后的大脑却不动声色，运筹帷幄（节食时，大脑里想来想去都是各种高热量食物啊）。

顽抗到底是没有用的。不管你怎么任性，只需要一年左右的时间，大约50%饿掉的肉肉就会重新再长回来，2-5年之后，之前的战果就已经所剩无几了，甚至有一半左右的人会比5年前开始减肥的时候更胖。

换句话说，想靠节食减肥的你，经过长达几年的艰苦努力，很有可能最后饿胖了自己。

大脑就是更喜欢你圆润的样子

在几十万年的进化过程中，大脑一直面临一个很头疼的问题是：饭总不够吃，小主们一不小心就被饿死了。在那段忍饥挨饿的漫长岁月里，尽可能把食物变成脂肪贴在身上才是最佳粮食安全策略。

换句话说，经过长期的进化选择，我们的大脑现在只关心你会不会被饿死。至于会不会吃成个胖子？它不那么感兴趣。

总而言之，靠短期内忍饥挨饿来急速减肥，可不是与大脑斗争的正确方式，最终结果很可能是“饿着饿着就胖了”。

“管住嘴”也要讲科学，在平衡膳食结构、满足养分需求的前提下，以每周大约1斤左右的速度慢慢减到适合你的目标体重，让大脑和身体一起逐渐适应，才可能保持长久的苗条与健康。