众所周知，全麦面包比白面包要好，低GI值、强烈的饱腹感、丰富的膳食纤维……每一个都是减肥人士的好朋友！但为何频频有人喊冤叫屈，“我每天都吃全麦啊，可是为什么就是不见瘦呢”？

排除其他食物吃得多和运动量太少的因素，只就全麦面包而言，很可能是没有吃对全麦面包的缘故。没有吃对，有两层意思：一是吃到了假的全麦面包；二是吃全麦面包的方式不对。

今天，本汪就和大家从这两方面分析一下，如何吃全麦瘦得快~

怎么样才算是全麦面包？

全麦面包有别于精制白面包的最重要的一点就是：它是用完整的小麦（没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉）做的。从外形上来看，全麦面包颜色微褐，质地较为粗糙，但带有明显的全麦香气。

全麦面包比白面包多出来的小麦麸皮中，含有丰富的膳食纤维和B族维生素，有助于缓解便秘，加强减肥效果。

真假全麦大测评

随着人们对全麦食品的认可，市面上的全麦面包也越来越多，可谓是琳琅满目，但事实上真正的全麦食品却非常少！不是所有叫全麦的都是真正的全麦，就像叫张美丽的人并不一定就美丽。

而这些，你不仔细看配料表，根本发现不了。所以本汪就亲身试包，帮大家看看市面上真正值得吃的全麦有哪些。

前面已经说过，全麦面包就是由全麦粉制成，那么理所当然全麦粉含量就是判断全麦面包的主要标准了。常见的全麦预拌粉或者小麦粉（都是小麦加工过后、营养有所流失的面粉）都不是正宗全麦面粉，管它看上去多么冠冕堂皇和一本正经。想减肥的仙女们只要记住，认准全麦面粉！

就全麦面粉含量（减肥对口感什么的要求就不要那么高啦）而言，本汪买回了市面上常见的7款面包进行测评，吃胖10斤帮大家选出真正的减肥好朋友。

先po一下本汪的5个判断标准：

①识配料：真正会减肥的人，一定懂得如何看配料表！对于全麦面包而言，全麦面粉越多越好，热量越低越好。

②看外形：真正的全麦外形呈褐色，切开后，可在其横切面上看到麸皮和气泡若干。

③闻香气：麦香浓郁。

④撕手感：相较于松软的白面包，全麦面包更有弹性，不仅撕起来带劲，按压后基本还能复原，不至于完全变形或者坍塌。

⑤品口感：粗糙有嚼劲。

想吃全麦减肥，一定不能忽视这一点

不管是全麦面包还是白面包，相对于其他芝士火腿包、肉松包这类的单品都不免有些单调，所以很多人都会加果酱！

看似小小一勺的果酱，实际上热量并不低（关于酱料热量，你可以戳这里）。很多人就是忽略了这一点，不知不觉中摄入了很多本不必要的热量。所以吃全麦面包等低热量食物的时候，千万要注意配合低卡酱料，否则就是功亏一篑，不瘦反胖！

以上就是今天关于全麦面包的全部内容啦。可以看到的是，全麦面粉含量越高，饱腹感越强，口感相对也就越差。可是为了瘦一点，稍稍委屈一下嘴巴也没什么的，仙女们觉得呢？