反式脂肪是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。反式脂肪危害心血管健康！摄入过多的反式脂肪也会阻碍儿童的正常发育。哪些食物含有反式脂肪酸？

蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派……凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有反式脂肪酸。原因是，用植物油催化加氢制取脂肪时，反式

脂肪酸也同时生成了。