简单来说，脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。这是一种常见的肝脏病理改变，并不是一种独立的疾病。脂肪肝的发病率越来越高，并且呈现逐渐年轻化的趋势，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，严重威胁着国人的健康。

脂肪肝通常我们都是在影像检查，B超，或者CT检查时，可能会看到肝脏声像改变，或者说密度跟正常的肝脏不同，就是给出了一个脂肪肝的疾病诊断。所以大多数脂肪肝是由于健康体检，或无意当中B超，CT检查所发现的。在病理上，它就是肝实质细胞里面有脂肪沉积，通常情况下，人体的正常肝组织内含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等等，总重量约为肝脏重量的3%~5%。但如果肝脏内的脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或者，肝细胞在组织学上有50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。

正常的肝脏它也有脂肪，或者有脂质，肝脏的脂肪，主要在肝脏的星形细胞，我们又称之为储脂细胞，它储存脂溶性的维生素，特别是维生素A，而我们的肝实质细胞，就是主要的肝脏细胞。它主要起到三大营养物质——糖、蛋白质、脂肪的物质代谢，能量代谢作用，它是没有脂肪沉积的。假如肝脏的脂肪合成增加了，而我们没有能够将合成的脂肪足够的运出肝脏，这个时候呢，就会在肝内沉积，形成脂肪肝。

脂肪肝根据脂肪的多少，分为轻、中、重三个等级。通常脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%时为轻度脂肪肝，超过10%～25%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。

一般来说，轻度脂肪肝多没有临床症状，通常都是在体检时才发现。中、重度脂肪肝则会有类似慢性肝炎的症状，可能伴随疲倦乏力、食欲不振、恶心呕吐、肝区或右上腹隐痛等症状。脂肪肝通常是可逆性的，可以通过饮食调节、运动锻炼或必要时药物辅助，来改善肝脏的功能，消除脂肪肝。

所以，现代人养成良好的生活习惯、饮食习惯和运动习惯，是非常有必要的！