常听见身边不少朋友抱怨：“我吃的不多，但为什么还是很胖“，真的是这样么？

首先我们要知道人为什么会长胖，简单的说长胖其实就是摄入的能量超过了自己的需要量，多余的能量就以脂肪的形式储存下来，就即常说的吃胖了。那为什么你总是感觉自己吃的不多却仍旧会长胖呢？这里有多种因素，第一就是你低估了自己所摄入的食物的量，第二就是你不懂得食物能量密度，导致你胖的很冤枉。

什么是食物的能量密度呢？

食物能量密度是指食物单位体积内所含的能量，单位体积内所含能量越高，则食物的能量密度也就越大，饱腹感也就越低，经常吃这样的食物就容易长胖，这类食物有：油炸食品、甜点、食用油、黄油等。这类食物不仅能量高且营养素含量单一，长期食用就容易导致体重增加。

蔬菜、水果则属于能量密度很低的食物，且富含营养素，相对于水果，蔬菜的能量密度更低，但各种维生素和矿物质含量却很丰富，想减肥的朋友可以适当多吃蔬菜，尤其是孕期的准妈妈，尤其是到了孕中晚期可以适当以可以生吃的蔬菜替代水果，避免过快的体重增长，降低自己得妊娠期糖尿病的几率。