红豆是日常生活中的常见食物之一，除了可口美味外还有其他妙用。中医认为，红豆有消肿、瘦身的功效。有水肿型肥胖的人，非常适合常食红豆。除此之外，红豆对身体健康也是十分有益的。

一、 红豆含有非常丰富的膳食纤维，属于粗粮的一种。食用红豆可以促进肠胃蠕动，排出身体废料，对排便困难或者便秘的人非常有利。
二、 中医认为，红豆有消肿利尿的功能。红豆对胃、肝、脾、肾等器官都有有益的影响。有水肿型肥胖的人和体内湿气过重的可以多喝红豆粥。
三、 红豆美容养颜，益气补血。红豆中铁的含量十分丰富，所有红豆有补血的功效。女性常喝红豆粥可以调理气血，温经止痛，面部红润有光泽。
红豆的功效这么多，那么红豆应该怎么做才美味又健康呢？

一、 红豆+燕麦 两种都是膳食纤维丰富且热量低的食物，两者搭配有降脂的功效。

二、 红豆+薏米 薏米和红豆都有祛湿的功效，但是薏米性凉，配合红豆可以中和薏米的凉性。
红豆性温，与其他食物同食一般不会产生不良反应。但是需注意，红豆与大米同食会引起口疮，红豆与肝脏同食，可能会中毒。