关于卡路里你要知道!

2020-02-12 20:23:05

所属分类:温馨贴士

小伙伴们都知道:一种食物卡路里含量越高,就越容易让人发胖;一种运动消耗卡路里越多,就对减重就越有效。想要减肥,就要保持“每日摄入的热量小于每日消耗的热量”,健康饮食搭配积极运动,你会发现自己不知不觉中就瘦下来啦。在决定开始减肥后,饮食运动从此都离不开一个热量单位——卡路里。营养师说,买东西前,先要看看卡路里,吃低卡路里食物会让减肥事半功倍。健身教练说,不同的运动消耗的卡路里不一样,选择你喜欢的运动坚持下去,可以消耗大量的卡路里帮助减肥。

然而对于“卡路里”这三个字,你还在云里雾里么?

图片来自站酷海洛


一、卡路里是什么

卡路里(简称卡,缩写为cal),由英文Calorie音译而来,其定义为在1个大气压下,将1克水提升1摄氏度所需要的热量,是能量单位,被广泛使用在营养计量领域。

在运动与饮食中,常常遇到几个热量单位:卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳,它们之间的单位换算:

1卡路里=1千卡=1大卡=1000卡

1千焦=1000焦

1卡路里/1千卡/1大卡/=4.184千焦

我们身体所需的热量都来自于食物,吃东西时,人体新陈代谢的化学作用把食物分解,转化成热量。热量除了给人在从事运动,日常工作和生活所需要的能量外,同样也提供人体生命活动所需要的能量,血液循环,呼吸,消化吸收等等。


二、每天需要多少卡路里?

日常所需的卡路里主要有三个来源:碳水化合物、蛋白质、脂肪。

大多数情况下,建议每日的卡路里50-55%来源于碳水化合物,20-35%来源于蛋白质,然后不超过35%来源于脂肪,而且每日来源于饱和脂肪的卡路里更是应当少于10%。但在健身营养中,比较推荐4:4:2的比例,有其他训练需求和营养需求的人需要自行调整摄入的比例。

根据WHO组织出版的《热量和蛋白质摄取量》,一个健康的成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里的热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量。(ps:减重的人每天摄入1200卡路里为最佳!)

对每日饮食的卡路里摄入有一个全面且宏观的掌握,就可以帮助你分析为什么你总是疲惫,为什么你一直饥饿,为什么你总是减重失败等等的问题。同时也可以帮助你判断饮食中应该减少什么类别食物的摄入。

图片来自站酷海洛

三、卡路里与体重

体重与卡路里最直观的作用:摄入<消耗,身体需要燃烧脂肪来提供能量,体重就会下降;摄入>消耗,多余的卡路里就会转化成脂肪储存在身体中。虽然要控制卡路里,但却绝对不能节食。长时间苛刻饮食,热量无法满足人体生理活动的基本需求,身体会发挥自然机制作用,降低基础代谢,减慢热量消耗。所以,节食减肥的人,吃得很少,体重却难以下降。

想要减重,就要适当减少每日饮食的总摄入量,拒绝高热量食物,如油炸食品、奶酪蛋糕、冰淇淋等,选择低热量食物。记住:80%营养+20%运动=真正健康,控制卡路里和消耗卡路里,瘦得更健康哦!