研究表明，钙有助于控制体重和脂肪。在不增加总热量的情况下，增加膳食钙摄入量可以显著降低身体脂肪的比例，降低肥胖的风险。

相反，当膳食钙不足时，人体内活性维生素D的水平会自动增加，这将增加细胞间的钙含量并减少身体的散热。同时，胰岛素释放增加，脂肪合成酶活性增加，脂肪分解减少。此外，乳制品中的锌也有助于提高瘦素水平，从而抑制食欲。

乳制品和无机钙，如碳酸钙，可以在一定程度上预防肥胖，但与它们相比，乳制品有更好的效果。一方面，乳制品富含维生素D和活性肽，能够调节肠道菌群，促进矿物质吸收。

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尤其是乳制品中钙的生物利用率高于其他膳食钙源。另一方面，乳制品也含有脂肪分解物质和血管紧张素转换酶抑制肽，这也有助于减少脂肪。

低脂酸奶：低脂酸奶富含蛋白质，可以稳定血糖含量，延缓饥饿。研究表明，低热量饮食的人，如果他们的饮食中包括酸奶，比那些在相同的计划饮食中没有酸奶的人多减掉61%的身体脂肪。低脂酸奶还能帮助促进胃肠蠕动，并有助于排出体内多余的毒素，美容养颜。

无脂奶酪片也有助于提高新陈代谢率和燃烧脂肪。奶酪减肥的原理是因为它富含钙和低热量。

因此，在日常饮食中添加更多的奶制品有助于通过改变生活方式来控制体重。