今天，我想介绍一种更“神奇”的饮食主食，那就是南瓜。

许多人把南瓜当作一道菜来吃，它实际上是一种很好的主食。它最大的优点是热量低，大约每100克只有25千卡热量，低于许多蔬菜。

因此，如果我们计划一顿饭吃100大卡主食，如果我们吃馒头，我们只能吃40克(只有一小块)；如果你换成米饭，可以吃80克左右(会好得多，但总量还是很小)；如果你换成芋头和山药，你可以吃得更多；如果你换成南瓜，100大卡大约是400克南瓜热量！加上其他食物，我们一顿饭就够吃的了。

因此，为了减肥和吃主食，我们需要选择尽可能多，吃得越多越好。当然，这个原则适用于大多数食物。

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吃南瓜作为主食只有一个潜在的“缺点”，那就是，如果你吃太多南瓜，而你碰巧吃了很多深绿色蔬菜或橙色水果和蔬菜，你的皮肤可能会在短时间内“变黄”。这是因为这些食物富含-胡萝卜素。

过量摄入-胡萝卜素可能会导致皮肤暂时性橘色。但别担心，这只是暂时的。万一发生这种情况，只要我们更换南瓜和其他富含-胡萝卜素的食物，肤色很快就会恢复。

为了避免“吃黄”皮，如果选择南瓜作为主食，那么在选择水果和蔬菜时，选择少吃橘子和不要太多深绿色蔬菜是合适的。