维生素是人体不可或缺的营养成分，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，它们对人体的生长和代谢具有重要作用。人们对维生素的摄入都集中在饮食上，如非必要，无需特意补充。但减肥者通常会控制饮食，能量摄入低于普通人，他们是否需要额外补充维生素呢？

先来看看哪些维生素与减肥有关。

（1）维生素B群

维生素B群如B1、B2、B6、B12等等，都能够促进人体内碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，能够在一定程度上燃烧脂肪、防止脂肪堆积。维生素B群普遍存在于粗粮、蔬果和奶蛋之中。

（2）维生素C

维生素C最为人熟知的功效是美白、提高免疫力，实际上，维生素C还与人体内的脂肪燃烧有关。维生素C含量足够的人，运动燃烧的脂肪比维Ｃ摄取不足的人多 30％，而且，它还能加快新陈代谢，提高热量消耗速度。蔬菜水果中大都含有丰富的维生素C。

（3）维生素A

维生素A具有抗氧化功能，还能促进多余蛋白质的代谢，并帮助人体燃烧脂肪更充分。全脂牛奶、动物肝脏、蛋类等食物中含有较多的维生素A。

除此之外，其他维生素如维生素E也对减肥具有一定的作用。

减肥者要不要额外补充维生素呢？

减肥需要控制饮食，但不需要节食。大部分的维生素都能从食物中获取，减肥者只要能在控制总热量的前提下，保持均衡饮食，一般来说无需额外补充。所谓均衡饮食，是指在食物多样化的前提下，按照合适的比例摄入谷类、蔬果、鱼禽肉及蛋、豆类及豆制品、油脂类等食物。不少减肥者都有个误区，认为减肥就应该吃素、吃热量低的食物，少吃含有脂肪、碳水的食物，实际上，碳水和脂肪都是人体重要能量来源，若长期摄入过少，会对身体造成一定伤害。

总之，减肥者要特别注意科学减肥，保持饮食均衡，保证营养供给。想要补充维生素，最好从饮食入手。如果确定缺乏某样维生素，则需在医生指导下合理补充，避免补充过量。