我们总是总是说，减重就是好好吃饭，好好锻炼，但是我们真的把饭吃好了，吃对了吗？通常情况是这样的，在家吃饭嫌弃没有味道，在外面吃饭，嫌太油。如何才能吃得健康，在进食的过程中，减少食物热量的摄取。这一点尤其在外面吃饭时特别明显，虽然有很多在外面吃饭的点餐技巧，但大多数商家做的菜，更多考虑的是口味和成本，并不会替你考虑所谓的健康和低卡……

这时候，自己会做饭就相当重要了。自己做饭，不仅能保证食材新鲜安全，而且也能更好地调整热量摄入，吃的美味健康又低卡！时间充裕的时候，还是选择自己在家做饭吧，然而想要让食物美味还低卡，其实这里面还是有点小技巧的~

图片来自站酷海洛

所以今天，我给大家重点给大家介绍可以减少食物30%热量的几大技巧！

第一恐怖的甜品、饮料，如何减热量？

冰与火之歌的斯塔克家有一句名言，如果你判一个人死刑，那么你一定要自己行刑。换一种说法，如果你想要吃甜品，那么你一定要自己烹饪、放糖！你问为什么？因为只有自己烹饪过的食物，才会知道甜品里面的糖有多么恐怖！！！

比如普通的一块三角蛋糕，一般里面就有50-100g左右的糖。500ml的一瓶甜饮料呢，一般也差不多有60g上下的糖，如果换算成茶勺，大概得有个10勺之多，而这些添加糖，虽然量大热量高，但你可能吃下去都没觉得有多甜……

至于选什么代糖比较好呢？我个人比较推荐以下几种：

三氯蔗糖（高温可烹饪，几乎无热量，后味略难吃）；

阿斯巴甜（几乎无热量，味道一般般）；

甜菊糖（天然提取，超市有售，喜欢天然的可以选用）；

木糖醇（风味最好，热量稍高，多吃易拉稀）。

第二个减少热量的小技巧，其实是一个生活中的通用原则：将不健康的食物，用健康食物来替换！

可可粉代替巧克力。市面上的布丁热量高，不只是因为添加了糖，还有巧克力牛奶中的奶油、巧克力等等，也都是脂肪热量爆表的东西……

猪里脊代替普通猪肉。一些肉类菜肴，用相对瘦一点的里脊肉、腿肉等来替换，都可以减少很多热量。

吃火锅时，油碟换干碟！吃火锅时，香辣的蘸料有两种：干碟和油碟。油碟就是辣椒油、辣椒酱一类，热量高，脂肪足，减肥的童鞋不推荐。而干碟则是辣椒、花椒等香辛料打成粉。这样就排除了脂溶性元素，平常烹饪不好吃的问题~因为都打成粉了，直接就能蘸在食物上，自然味道很足。

第三就是消除可见的脂肪

也就是将肉眼可以分辨的脂肪除去，譬如说吃鸡肉去掉表层的皮、捞掉高汤上的浮油、尽量不吃油炸品、即使要吃也须将表皮的油炸粉与皮去除等，都是避免脂肪直接吃进肚里的方法。

第四就是增加饱腹感多吃高纤食物

在减重的过程中因为食物摄取减少，容易造成排便不顺。所以此时应该要摄取纤维质高的水果、蔬菜、全谷类等，他会让你除了饱足感up up、减少掉过多热量的摄取、还会促进你肠道的蠕动，减少便秘、做好体内环保。

其实，减低食物热量的方式还有很多，但是小编的真是感受就是，有时候真心的控制不住自己，也没有那么多的经历和时间去思考该怎么减少热量。那么现在就是我们佳佳大显身手的时候了。