经常有人问，减肥增肌，增加蛋白质摄入，那我就不吃肉直接喝蛋白粉了，是不是一样？单从蛋白质的角度看，可能差不多，但考虑到其他营养成分，就不一样了。

补充剂仅补充单一或有限数量的营养物质。比如蛋白粉，只含浓缩蛋白，只能补充蛋白质。但是天然的蛋白质食物，如肉类和蛋奶，不仅含有蛋白质，还含有许多其他营养物质，如维生素和矿物质。

喝蛋白粉，我们得到蛋白质，但不能同时得到其他营养。在吃肉和蛋奶的同时，我们不仅得到了蛋白质，还消耗了很多其他营养物质，当然更“划算”。这就是区别。

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喝牛奶减肥也是如此。单纯考虑钙，不喝牛奶，用补钙剂补钙也可能有助于减肥，但是酪蛋白相比喝牛奶，在保持肌肉方面没有优势。

减肥的时候要时刻牢记，只要没有对特殊食物的不耐受等最后手段，就一定要保证天然的基础饮食，必要时使用补充剂。

减肥时适当增加牛奶(或酸奶)的摄入量，对减肥非常有益。如果实在喝不了牛奶，也可以考虑适量添加补钙剂。对于健康人来说，唯一需要注意的是一天的钙总量不能超过2000 mg(平均每100 ml牛奶可以提供120 mg左右的钙)。