减肥的人应该怎么看营养成分表？我们最需要注意的是这种食物的热量和脂肪含量。

我们减肥的时候习惯用千卡作为热量单位，而在营养成分表中，有时候食物的热量写成能量，单位是千焦。我们常常不知道食物的热量有多少千焦。

如何将千焦转换成千卡？1千卡=4.184千焦。所以，如果把千焦换算成千卡，我们大致可以除以4。举个例子，如果某种食物的能量是每100克2000千焦，那么它的近似热量是每100克500千卡，是大米的4倍多。
如果你在减肥期间，一份零食比那个热量高多少？一般来说，如果一份零食的热量超过每100克80大卡，我是不建议吃的，除非能精确控制摄入量，而且吃的很少。

图片来源：站酷海洛plus

再来看看脂肪。零食的营养成分基本上都标注了每百克的脂肪含量。例如，大多数蛋糕每100克含有约35克脂肪。通常一个小蛋糕100克左右，也就是说有三分之一以上的蛋糕是肥肉。吃一小块相当于喝几勺油。

我们可能会觉得蛋糕不油腻，因为做蛋糕的时候把脂肪、面粉、糖混合在一起，味道符合大多数人的喜好。

建议如果一份零食的脂肪含量超过每100克3克，减肥的时候就不要吃了。所以买零食一定要看营养成分表，尤其是高脂零食要特别小心。