食品包装上的营养成分表主要是告诉消费者这种食品在一定量内有多少主要营养成分和热量。例如，一个标准的营养表会告诉你100克这种食物中有多少卡路里、蛋白质、脂肪和碳水化合物。有的还会注明加了多少糖，加了多少钠等。

零食的营养成分表中还有一栏叫“NRV%”。很多人认为它代表了这种营养素在食物中的比例，其实不然。这个百分比代表这种营养素与推荐的每日摄入量(或需求量)的比率。减肥的时候，这一栏的数据毫无意义，不用担心。

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我们最需要注意的是这种食物的热量和脂肪含量。

另外，我想提醒大家，有些零食的营养成分表特别“狡猾”，骗人。

什么是骗人的？大多数营养成分表都标注了每100克这个零品的热量和营养含量，而有些零食标注的热量和营养含量是25克甚至15克这个零品。这样，如果看不清楚，就会认为这种零食脂肪少，热量低，但如果换算成100g，热量一点也不低。

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所以，当我们看零食包装上的营养成分表时，一定要注意。如果少于100克，就要换算一下，这样就可以知道这种零食的热量和营养成分了。