现在可以想一想每天你大概可以吃几种蔬菜呢？在居民膳食指南建议中，人体每日的蔬菜摄入量应该在300-500克，这是最低的标准。大多数的蔬菜热量都比较低，含有丰富的膳食纤维和微量矿物质，但是在生活中因为吃错蔬菜而出现的一系列尴尬境况或长胖的现象也是有很多的，下面这些食物减肥期间就要注意啦~

土豆

土豆,是碳水化合物的代表，含有大量的淀粉，一般在烹饪过程中都是和油放在一起的，比如油炸薯条芝士等等，这些土豆进入到胃肠道之后就会被吸收，转化成脂肪，储存在体内，如果不能及时消耗就会长胖。

菱角

含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、维生素b1、钙铁磷等多种营养物质，热量高，减肥期间食用容易引起脂肪的堆积，可能会导致明显的身体肥胖，所以减肥的人最好不要吃这类的蔬菜。

仿荤素食

素食馆有的时候会把菇类食物制成素牛肉干、素羊腩、素肉松等。本身菌菇类是很好的健康食物，但是被做成仿荤菜以后，里面的营养成分不仅被破坏了，还会产生很多反式脂肪酸等不利于身体健康的物质，另外在制作的过程中，还增加了食品添加剂、高糖、高盐，所以减肥期间最好少食用这类蔬菜。

图片来自站酷海洛

不同的蔬菜它的营养物质与功效都是不同的，比如胡萝卜中的胡萝卜素可以调节免疫力，多吃菠菜可以补铁，那么能够帮助减肥蔬菜又有哪些呢？

西红柿

典型的低能量食物，含有丰富的维生素C，对于脂肪的动员和分解有明显的促进作用。另外，西红柿中的有机酸，也可以很好的促进消化液的分泌，进而能够把体内过多的食物运化，避免过多能量的储存。同时，西红柿对于减肥过程中容易造成的皮肤松弛也有很大的帮助哦。

卷心菜

具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中含有丰富的维生素，能够有效的抑制黑色素的形成，是女性们瘦身养颜的好食材。

大部分人在减肥期间食用的蔬菜基本上都是西兰花、小黄瓜之类的，来回循环，在众多蔬菜之中，建议大家每天最好可以吃到 3~4 种蔬菜，比如油菜、油麦菜、芥菜、芹菜、木耳、香菇等都是可以的。