要说减肥人最怕的是什么，那定然是脂肪无疑了，在很多人的观念里，吃脂肪＝长脂肪，所以一减肥就开始不吃脂肪，不吃油，但是这么做的危害，你可能不清楚。

吃脂肪≠长脂肪

脂肪是人体必须的营养物质之一，与碳水化合物、蛋白质共同组成了人体的能量来源。虽然说肥胖是脂肪堆积造成的，但是不是说吃进去的脂肪就会堆积起来变成身上的肉肉的。

脂肪进入人体后，会被分解成为甘油、脂肪酸等物质，这些物质会被身体利用，只有不能被身体利用的部分才会被再转化成脂肪存储起来。

因此，控制好脂肪的摄入量，是可以避免长胖的。

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吃脂肪的重要性

脂肪在人体内有着以下几种重要的作用。

1.提供能量，包括基础代谢所需的能量，以及身体备用能量；

2.构成人体组织；

3.供给人体必需的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等；

4.增加食欲，促进一些脂溶性维生素的吸收与利用，比如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K；

5.调节生理功能，保持体温、保护内脏器官、滋润皮肤；

6.庇护蛋白质，让蛋白质物尽其用；

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7.脂肪是细胞构成的重要组成成分，脑细胞和神经细胞中含量最多；

8.制造体内固醇类激素的必需物质，如肾上腺皮质激素和性激素等。

脂肪不足的危害

长期脂肪摄入不足，首先会影响生长发育，影响正常的生理功能，人体免疫力降低，皮肤粗糙等，其次会导致维生素缺乏，尤其是脂溶性维生素，进而可能诱发干眼病、夜盲症等，而且脂肪不足还会使胆囊功能减退，有些女生还会出现内分泌紊乱，月经失调等问题。

减肥期间如何正确吃脂肪？

《中国居民膳食指南》建议，日常饮食中，脂肪的供能比例，占总热量摄入的25-30%。每人一天大约吃50~70克脂肪就可满足人体的需要。

脂肪分为植物油与动物油，两者的比例以1∶0.7为宜。除食用油脂外，含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类，动物性食物建议以鱼类为主，鱼类含不饱和脂肪酸居多，对人体益处更多，其他动物性食物适当摄入。