现在很多健身机构、减肥企业都在推荐低碳水化合物饮食，因为低糖会使人体的体重下降明显，导致低碳水化合物非常受欢迎，风靡甚广。

低碳水化合物的饮食结构真如他们所宣传的那样益处多多？真的符合人体的健康需求吗？

图片来源：站酷海洛

一、什么是低碳水饮食？

低碳水饮食是一种以高脂肪、高蛋白和较多蔬菜为主题的膳食结构，并且它对于大米、面粉、红薯、马铃薯等碳水化合物的摄入严格限制。

对于低碳水饮食，一部分学者认为低碳水饮食可以减轻体重，改善我们的身体健康，但是到目前为止没有数据证明低碳水在减轻我们体重的同时，也能有利于我们的健康。2018年英国饮食协会将低碳水饮食评为“ 五种最应避免的饮食模式之一”。

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二、低碳水会对我们身体造成的危害

1. 尿频、便秘。由于我们食用过少的碳水化合物，体内的肾脏开始排除过多的水分，造成尿频的现象，这就会导致我们肠道持续性缺水，引起便秘。

2. 心悸。低碳水会让我们排水过多，导致体内的水和矿物质的平衡被打破，可能会出现抽搐、心悸等问题。

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3. 口臭。我们摄入的碳水过少，大部分人体所需的能量都是通过脂肪分解来产生，脂肪分解就会产生胴体，由于酮体只能通过呼吸系统排出，我们呼出的气体就会有一种烂苹果的味道。

4. 脱发甚至引发腹泻。低碳水饮食基本上算是改变饮食结构的方法，这种方法会使我们的身体不适应，造成内分泌短暂失衡，造成脱发。而我们摄入的碳水化合物少了，也会导致脂质物质进入我们的肠道，引起不适，就会出现腹泻。

5. 精神困乏。低碳水饮食会使我们精产生神不振，导致头晕、乏力等现象。

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6. 昏厥。这个危害应该是低碳水饮食危害中最常见的症状，由于长期的低碳水饮食，会让我们糖分补充不足，从而使我们体内糖分不足，引起低血糖的症状。

7. 死亡的风险升高。在欧洲心脏协会大会上，专家们通过调查发现，与最高碳水化合物摄入的参与者相比，摄入量最低者的全因死亡风险增高32%，心血管死亡风险增高 50%，脑血管死亡风险增高 51%，癌症死亡风险增高 36%。

从理论上来讲，我们应该做的是适量食用碳水类食物，保持各种膳食平衡，不能过度倾向于某一类别的食物的摄入，也不能过分减少另一类别的吸收，这样才能使我们的饮食健康。