为什么不饿却还是想要吃东西？

为什么明明已经吃饱了，却总想再吃两口？

可能是“享乐型饥饿”的影响！

享乐型饥饿

20世纪50年代法国科学家雅克•洛马廷在小老鼠身上做了一个有趣的实验：

当只给老鼠一种食物时，老鼠吃饱了就会停止进食；但是当引入几种不同的食物时，每吃一次新食物，老鼠的食量几乎是前者的三倍。

也就是说，面对的菜品越丰富，就会进食越多。

图片来源：站酷海洛

牛津大学的芭芭拉•罗尔斯和她的同事们重新发现了这种效应：感官特异性饱腹感。

我们已经饱了，而新的味道会刺激人们重新进食。这种重新进食的行为不是来自于饥饿，也不是来自于食物维持生命的需要，而是来自一种复杂的冲动，这种冲动被称为“享乐型饥饿”，通俗一点就是馋。

这种享乐型饥饿与人体的“胃饥饿素”关系密切。

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胃饥饿素

“胃饥饿素”产地是胃，它是具有“促进食欲”作用的缩氨酸。在你惯常吃饭之前或很久没有进食时，它都会升高。所以，是这种激素在提醒下，我们产生了进食的欲望。近期，《Cell Reports》杂志指出：胃饥饿素，能使食物和食物的味道具有不可抗拒的吸引力。

影响胃饥饿素的原因有以下几点。

01.饮食因素

食物进入体内会升高血糖水平，当“胃饥饿素细胞”上的“葡萄糖传感器”检测到血糖的上升，就会抑制“胃饥饿素”的分泌。

饮食不足的时候，传感器也会检测到血糖的下降，开始刺激“胃饥饿素”的分泌。

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02.交感肾上腺

交感神经兴奋，肾上腺素和胃饥饿素的分泌会增多，能增强人进食的欲望。

03.进食行为

大部分暴食症肥胖人群因为脂质代谢及内分泌紊乱引起的恶性循环，使得他们体内胃饥饿素细胞数量增多，但整体对摄入饮食的敏感性大幅下降，所以会有一吃起来就很难停不下来的感觉。

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04.情绪因素

研究表明，人处于较大的焦虑与抑郁时，大脑会刺激身体分泌胃饥饿素，让人不自觉饮食过量。

很多人觉得吃东西可以缓解焦虑，其实只是用食物把胃饥饿素压下去了。

05.能量平衡

当身体能量不足时大脑会刺激“胃饥饿素”分泌，然后命令身体开始进食行为以及肝糖的分解，从而达成补充能量的目的。

当身体能量过剩时，大脑会抑制“胃饥饿素”分泌，然后身体就感觉“撑到塞不下了”。

如何控制胃饥饿素

虽然，面对“享乐性饥饿”我们很难去人为地控制胃饥饿素和多巴胺的分泌，但这并不是说我们束手无策：

1.运动

有很多研究指出每天适量的运动能抵消短期暴饮暴食对身体的伤害。

2.不要三心二意

许多心理研究都表明，当注意力被分散时，我们会摄入更多地食物。

3.拒绝自助餐

自助餐，总会给人一种不吃白不吃，吃到就是赚到的错觉。自制力的防线，分分钟崩溃掉。

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4.保持心情舒畅

人在烦恼或抑郁焦虑时会本能地寻找食物来安慰自己，抑制体内已经产出的“胃饥饿素”。

5.没事找事

研究表明，人们通常只在饥饿感很强或者没有其他关注点时才会非常想吃东西，所以可以让自己忙起来，分散注意力。