脑卒中，是危害人体健康的三大杀手之一，它具有高发病率、高死亡率、高致残率，以及严格的治疗时间窗，昂贵的医疗费用，和社会负担，受到人们极大关注，被称为人类健康的头号杀手。我国目前脑卒中的发病率逐年升高，且再逐渐年轻化。

脑卒中就是人们俗称的“中风”，是一种常见的脑血液循环障碍性疾病。医护人员介绍，在临床中公众对脑卒中防控存在误区，认为脑卒中是“老年病”，实际上近年来中青年人群的发病率正在不断上升。

数据显示，高血压、糖尿病、高脂血症等疾病的患者脑卒中发生的危险是普通人的4至6倍。此外，一些不健康的生活方式也会大大增加脑卒中发生的危险。

专家表示，吸烟、酗酒、不健康饮食、运动减少，以及长期精神高度紧张，临床也可以出现卒中。

去年中国卒中流行报告调查显示，在我国每12秒钟就有一人发生卒中，每21秒就有一人死于卒中，每年新发脑血管病患者约270万，且每年呈持续上升的趋势，特别是在农村地区。

报告指出，中国人群推肝经率明显高于世界平均水平，男性卒中发病率在全球排名第3位，女性排名第2位。脑血管病以其高发病率、高复发率和高致残率的特点成为严重阻碍我国社会经济发展的重大疾病，随着我国人口老龄化不断加剧，这一疾病负担日趋严重。

据统计，目前脑卒中呈现出高发病率、高致残率、高死亡率、高复发率、高经济负担五大特点。

现代人饮食及生活方式是脑卒中发生的一大诱因，血压、血脂、血糖三高成为了罪魁祸首。那么，如何才能远离脑卒中？

专家强调，脑卒中虽然发病急，但其实是一种急性的慢性病。因此在医生的指导下对高危致病因素进行干预，是推迟我国脑卒中平均发病年龄，降低发病率、致残率、死亡率的重要手段。

1、没有发生卒中之前，应该良好地控制血压，如果存在血脂异常或者糖尿病，要提前使用抗病药。

2、预防脑卒中除了戒烟限酒，适量运动，保持愉悦心情之外，合理的膳食尤为重要。

3、高危人群定期到医院接受筛查也可以提早发现合预防脑卒中。

医护人员指出，天气逐渐变冷或者说季节交替的时候，脑卒中发病率就会明显升高。目前已经进入脑卒中高发期。

卒中发生时主要表现可通过以下现象判断：

1、突然出现的一侧嘴角流口水、不能说话或说话含糊不清。

2、突然发生的一边（左边或右边）胳膊和腿都没有力气（抬不起来，无法行走或站立拿东西不稳。）

3、突然出现的一侧面部麻木或没有知觉。

4、突然出现天旋地转的头晕看东西不清或有重影。

5、突然出现剧烈的头疼。

6、突然的意识丧失。

医护人员提示，脑卒中患者发病后的三至四小时是黄金抢救期，因此正确救治尤其重要。如果怀疑有卒中的发生，不建议病人私自用药，家属应准确地记好患者的发病时间。做好病人的安慰工作，然后快速打120。

快速转到医院，交给专业医生进行后一步的处理。

中风吃哪些对身体好?

1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展,同时可以增强血管的致密性。

2、饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉,鱼,鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶)。

3、为了防止中风老年人应每日进食蒜、姜、葱、醋、含乳酸菌类饮料，抑制肠道有害细菌；及时饮水补液，绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨头蘑菇汤均可适量饮用。

中风不要吃哪些食物?

1. 控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹调时宜多采用清蒸水煮凉拌、烧炖卤等方式。

2. 少吃胆固醇含量高的食物：如内脏肥肉、蟹黄、虾卵鱼卵等。有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋黄，以不超过三个为原则。

3. 控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。

4. 少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。

5. 减少食用高普林的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。多喝水，也可以减低尿酸的浓度。

6. 炒菜油宜选用单元不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。

香蕉

现代医学研究证明，如果每天吃一根香蕉约100克，将大减少患中风的危险，因香蕉含丰富的钾。钾对神经脉冲的传递，细胞中营养物质的吸收及废物的排出，都起重要作用。

土豆

土豆既可作主食，又可当蔬菜，每100克土豆中含钾308毫克、维生素C40毫克。中医认为，土豆具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、宽肠通便的作用，每天吃一次土豆约50克，可使中风机会下降32%。身体缺钾的人，精神易紧张，使脑中风症的发病率增加。

牛奶

牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有特定的名为吡咯喹苯醌的营养物质，对保护神经，特别是保护脑神经起重要作用，因此，成年人每天最少饮用200~300毫升鲜奶，对防治脑中风大有益处。

含维生素C多的食物

日本科学家研究发现，血液中维生素C水平高的人，患中风的概率较低。血液中维生素C含量较低的人，患中风的危险性比正常人要高48%=67.5%。

因此提倡每天要食用富含维生素C高的蔬菜、水果、50-150克，如鲜毛豆、苤蓝小水萝卜、葱头大白菜、韭菜木耳菜、苦瓜红桔等。